洗碗机把碗洗得很干净是顾客的基本要求，不管是家用的还是商用的场所，但是究竟能不能洗干净呢，我们来一起分析下：传统的喷淋式洗碗机是冲刷水流加洗涤剂+高温，作用于餐具的表面，对于西餐的瓷盘类餐具还是可以洗干净的。但对于碗类餐具就很难洗净了，清洗多种餐具的洗碗机意味着在摆放过程中，如果按照上述碗篮规则进行摆放，碗形餐具虽然也已经竖放，让餐具脏污的一面更多接触水流的冲击，有利于餐具表面的水流及时冲走，但是这样靠冲刷能干净么。---的食堂、酒店洗碗机要适合我们日常餐具的清洗，清洗干净度高，方便操作，服务---等。

　注意事项：

　　1、清洗多种餐具的洗碗机意味着在摆放过程中要注意严格按照碗篮规则进行摆放，餐具尽量立扣，让餐具脏污的一面更多接触水流的冲击，同时也有利于餐具表面的水流及时冲走。

　　 2、摆放餐具之前，我们需要---行“光盘”行动，这里的“光盘”既是希望我们能够在平常生活中勤俭节约，不浪费粮食，同时也是指在摆放进洗碗机之前，要将大块残渣倒掉，避免堵塞洗碗机，影响洗净性能。

　　3、我们在摆放时要注意千万不可将餐具阻挡到喷臂的喷口，否则会---影响洗涤效果。

　　4、同时注意摆放的餐具，相互之间留有一定的间隙，侧立放置，摆放均匀---其不易碰撞。餐具摆放稳固，避免碗杯等在洗涤时翻转而导致积水。注意不要有任何物件伸出碗篮，以免阻挡喷臂运转，降低洗净率。

按洗涤方式： 可分为自喷式，涡旋式等。

1．自喷式是选用压水前后左右自喷，以做到清理实际效果；

2．涡旋是多见于家用洗碗机及其超音波洗碗机。

按构造：分为台式一体机.立式及水槽一体式。

1．台式洗碗机精巧，占有室内空间小，容积小，放置灵便。

2．立式洗碗机具备规范化尺寸，容积大，适用与整体橱柜配套设施。

3.水槽一体式尺寸与水槽一致，体型小，安裝不用改水电路改造，合适餐厅厨房。

4.内嵌式洗碗机容积较为大。内嵌式安裝后与整体橱柜浑然一体。